产品展厅
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| 【产品名称】 | 核桃低聚肽 |
| 【英文名称】 | Walnut oligopeptide |
| 【产品别名】 | 核桃小分子肽、小分子核桃肽粉 |
| 【提取来源】 | 本品来源于核桃仁。 |
| 【产品简介】 | 核桃低聚肽，是将核桃去除油脂后，以核桃粕为原料，利用生物酶解技术，从核桃蛋白中提取而成，分子量主要分布在130～1000D之间，属于寡肽混合物；它富含人体必需的18种氨基酸，是一种新型营养物质，同时有着核桃并不具备的营养功效。相比蛋白质而言，它有更好的溶解性、乳化力和吸收性，能广泛应用于普通食品、功能性食品和保健品开发中，是一种*的新资源食品。 |
| 【产品性状】 | 核桃低聚肽为浅棕黄色精细粉末、无肉眼可见杂质 |
| 【基础参数】 | 总蛋白质（以干基计%）≧80% |
| 肽含量（以干基计%）≧60% | |
| 肽相对分子量分布（≦1000Da）≧90% | |
| 水分（%）≦7.0% | |
| 灰分（%）≦6.5% | |
| 【包装规格】 | 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋 |
| 【储存条件】 | 密闭，阴凉，防潮，避光。 |
| 【保 质 期】 | 24个月 |
| 【产品应用】 | 食品营养添加剂、保健品原料 |
核桃低聚肽，是用提取酶解技术，将核桃仁中的有效成分进行酶解，具有分子量小、生物活性强、易于消化和吸收等特点。
