产品展厅
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| 【产品名称】 | 藜麦肽粉 |
| 【英文名称】 | Quinoa polypeptide powder |
| 【产品别名】 | 藜麦小分子肽、藜麦低聚肽 |
| 【产品来源】 | 本品来源于藜麦蛋白。 |
| 【产品简介】 | 藜麦肽，是利用生物酶解技术，将藜麦中提取的有效成分进行酶解制成，分子量主要分布在130～1000D之间，属于寡肽混合物；相比蛋白质而言，它有更好的溶解性、乳化力和吸收性，能广泛应用于普通食品、功能性食品和保健品开发中，是一种*的新资源食品。 |
| 【产品性状】 | 藜麦肽为淡黄色精细粉末、无肉眼可见杂质 |
| 【基础参数】 | 总蛋白质（以干基计%）≧80% |
| 肽含量（以干基计%）≧65% | |
| 肽相对分子量分布（≦1000Da）≧85% | |
| 水分（%）≦7.0% | |
| 灰分（%）≦6.5% | |
| 【包装规格】 | 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋 |
| 【储存条件】 | 密闭，阴凉，防潮，避光。 |
| 【保 质 期】 | 24个月 |
| 【产品应用】 | 食品营养添加剂、保健品原料 |
藜麦，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、淀粉、糖分、粗纤维、皂角苷、类黄酮、B族维生素、维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖以及钙元素、镁元素、磷元素、钾元素、铁元素、锌元素、硒元素、锰元素、铜元素等，其蛋白质中含有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。
藜麦肽，是用提取酶解技术，将藜麦种的蛋白质进行酶解，具有分子量小、生物活性强、易于消化和吸收等特点。
